うらじーの日記
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カレー作りです。
邪輪とか刻麻呂といったルーで作るのでなく、カレ―ルーから作るんです。
(理由は2日目のカレーがサラサラのカレーでなくなるから)
と言っても、SBのカレー粉を使うんですが・・・。

材料は小麦粉・SBカレー粉・ガムマサラ・オールスパイス・クミン・カルダモン・砂糖・塩・トマト・にんにく・コンソメスープの素など

具は人参・たまねぎ・牛肉です。
supaisutachi.jpg


まずは肉・野菜を切り炒めてトマトと一緒にコンソメスープの素で煮込みます。
次にフライパンにバターを溶かし小麦粉を狐色になるまで炒めます。
そして、カレー粉を混ぜ火を通した後、煮込んだスープに溶かしていきます。
溶け込んだ後に香り付けと味の調整として、塩・砂糖・オールスパイス・クミン・ガムマサラ等を加えていきます。

カルダモンとレッドチリペッパーはあまり多く入れすぎないように注意します。


nabe.jpg

出来上がりました!

食べる前に自家製のヨーグルトを少しカレーに混ぜて
それでは、いただきます!!
kare-.jpg

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